Visite guidée de la filière d'excellence Le Bœuf d'Herbe
Du champ à l'assiette, découvrez comment ça se passe de l'intérieur !
Où trouver de la viande de bœuf nourri à l'herbe ?
Comment accéder à la viande dont la production nabime pas la planète et respecte les animaux ? Une solution se développe, c'est la vente directe de bœuf nourri exclusivement à l'herbe et livrée à domicile, partout en France.
Nous avons accueilli à la ferme Benoit Bringer, journaliste d'investigation, qui est venu à la rencontre de celles et ceux qui inventent d'autres modes de production, plus respectueux de la nature et des arumaux. Il met bout à bout les intiatives concrètes qui fonctionnent déjà et pourraient figurer le mode de consommation de demain.
Vente directe du champ à l'assiette
- A quoi ressemblent les fermes du Boeuf d'herbe?
- Où sont les animaux en hiver?
- Comment est découpée la viande et où sont confectionnés les
colis?
Toutes les réponses sont ici, extrait du documentaire de France 5
"Vente directe, du champ à l'assiette*
La vente directe, qui élimine la quasi-totalité des intermédiaires
entre producteurs et consommateurs. rend liberté et dignité à
des milliers d'agriculteurs et d'éleveurs français. Elle entraine
également dans son sillage des millions de consommateurs, ravis
de retrouver le goût du sain et du bon et d'être en relation directe
avec les paysans. En 2014, ce circuit représentait prés de 25% des
ventes des paysans et près de 7% de la consommation des
Français
Retour à l'essentiel, extrait du documentaire "L'animal est une personne"
Découvrez l'extrait de la rencontre entre Pierre Hinard et Franz-Olivier Giesbert qui est venu nous rendre visite pour son documentaire diffusé sur France 3 "L'animal est une personne".